Na prvi pogled, limun i baterija nemaju mnogo toga zajedničkog. Ipak, kada u limun postavimo različite metalne elektrode, možemo dobiti jednostavan galvanski članak – sustav u kojem se kemijska energija pretvara u električnu.
U limun se postavljaju dvije metalne elektrode, primjerice cinkova i bakrena elektroda. Limunov sok djeluje kao elektrolit – otopina koja omogućuje gibanje iona i tako sudjeluje u radu galvanskog članka.
Na cinkovoj elektrodi odvija se oksidacija: cink otpušta elektrone i prelazi u otopinu kao ion cinka. Elektroni zatim putuju kroz vanjski električni krug prema bakrenoj elektrodi i tako nastaje električna struja. Bakrena elektroda djeluje kao katoda, na kojoj se odvija redukcija bakrovih iona u bakar.
Na radionici „Pokreni energiju uz kemiju!“, u sklopu Noći istraživača 2026., sudionici će istraživati kako različite vrste voća i povrća mogu biti dio jednostavnog galvanskog članka. Postavit će elektrode u voće ili povrće, izmjeriti dobiveni napon i usporediti rezultate. Zatim će više članaka spojiti u seriju i provjeriti može li tako dobiveni izvor energije pokrenuti malu LED diodu.
Pokus pokazuje da za napajanje električnog uređaja nije važan samo napon, već i struja koju izvor može dati. Na količinu struje utječu, među ostalim, unutarnji otpor te svojstva elektroda i elektrolita. Zato voćna baterija nije zamjena za bateriju pametnog telefona, ali je odličan način za razumijevanje osnovnih principa rada baterija.
Iza jednog običnog limuna kriju se važni principi kemije i elektrokemije – oksidacija, redukcija, gibanje elektrona i pretvorba kemijske energije u električnu. Isti ti principi temelj su rada suvremenih baterija.
Odaberite svoje voće ili povrće, postavite elektrode, izmjerite napon i provjerite može li vaša kemija zasvijetliti!
Aktivnost: Interaktivna STEM radionica
Autor teksta: Doc. dr. sc. Sunčica Buljević; Ana-Marija Budeš
Autor ilustracije: Ana-Marija Budeš; Doc. dr. sc. Sunčica Buljević
Sastavnica: Zavod za medicinsku kemiju, biokemiju i kliničku kemiju Medicinskog fakulteta u Rijeci
